Receta: Pollo Almendrado

Esta receta es ideal para una cena romántica, sorprende a tu pareja con un platillo elegante (¡y fácil de preparar!)

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel

• 2 cucharadas de harina

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta negra

• 1 huevo, batido

• 1 taza de almendras rebanadas finamente
• Para la salsa de naranja:

• 1 cucharada de azúcar moreno

• 2 cucharadas de maicena

• ½ taza de jugo de naranja, fresco

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 cucharadita de pulpa de naranja

Preparación

1. Enharina las pechugas de pollo y sazona con sal y pimienta. Barniza con huevo una cara de cada una y espolvorea con almendras.

2. Derrite la mantequilla en un sartén grande y coloca cada pechuga en éste, con el lado cubierto por almendras hacia abajo.

3. Cocina a fuego medio durante cuatro minutos o hasta que las almendras estén tostadas. Voltea las pechugas y cocina a fuego lento por doce minutos.

4. Para preparar la salsa, mezcla el azúcar moreno y la maicena en un sartén. Agrega el jugo de naranja, la pulpa y la mantequilla. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.